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食品添加剂月桂酸单甘油酯使用量
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-25 | ￥21元/公斤 | ||
| 25-100 | ￥19元/公斤 | ||
| ≥100 | ￥17元/公斤 |
- 原 产 地：中国 安徽合肥
- 更新日期：2024-09-24
| 货号: 包装 | 生产许可证编号: 包装 | CAS: 142-18-7 |
| 型号: 其他 | 用途、使用范围: 乳化剂 | 包装规格: 25*1 |
| 是否进口: 否 |
中文名：月桂酸单甘油酯
别 名: 单月桂酸甘油酯
外文名：Glycerol Monolaurate
化学名 ：2,3-二羟基丙醇十二酸酯
分子式：C15H30O4
分子量：274.21
月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。
广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。其效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜。
