（硬脂酰乳酸钠）商家硬脂酰乳酸钠食品级

硬脂酰乳酸钠

英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL

结构或分子式：C24H44O6Na

相对分子量或原子量：378.52

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。

用于调制乳风味发酵乳 奶油，植物油脂，冰淇淋，雪糕，果酱，干制果蔬，装饰糖果，小麦粉，生湿面制品，发酵面制品，面包，肉灌肠，水油状脂肪乳化制品，饼干以特殊饮料等提高其乳化稳定性及应用性能。

用法用量：

使用方法及应用范围1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。2.将本品加入到50℃温水中，搅拌分散均匀后使用。3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。