食用着色剂 食品级黑色素

一、简介

中文名称:亮黑

英文名称:Brilliant black

中文别名:食品黑1

CAS号:2519-30-4

分子式:C28H17N5Na4O14S4

分子量:867.6788

二、性状

黑褐色至黑色粉末,或分散状液体,易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好,色泽稳定。

三、用途

亮黑用于耐温涂料,氟碳涂料,野外高耐候涂料;野外塑料制品,塑钢门窗型材,色母粒等。亮黑用于陶瓷、色釉、釉下彩、搪瓷、搪瓷贴花纸、建筑珐琅板、 性色标和远红外资料、粉末涂料等。可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。