黑色素 食品级着色剂 食用添加黑色素

一、简介

中文名称:亮黑、黑色素。

编号:CAS[2519-30-4]

分子式:C28H17N5O14S4Na4

分子量:867.69

二、性状

亮黑是一种易溶于水的黑色粉末染料,为有色水溶性粉末,易溶于水、微溶于醇类;耐光、耐热、耐碱性好,色泽稳定。

三、用途

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。水溶性合成色素,鲜艳的色泽,单色与复合品种。

【产品包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。

【产品储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。