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β-葡聚糖酶 食品添加剂酶制剂 葡聚糖酶
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-100 | ￥45元/公斤 | ||
| 100-1000 | ￥41元/公斤 | ||
| ≥1000 | ￥38元/公斤 |
- 原 产 地：中国 安徽合肥
- 更新日期：2024-09-24
| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 20公斤 | 酶活力保存率: 99％ |
| 砷含量: 0.00001％ | 型号: 食品级 | 包装规格: 20*1 |
| 酶活力: 2w | 有效物质含量: 99％ | 是否进口: 否 |
| 类别: 葡聚糖酶 | 重金属: 0.00001% |
一、简介
中文名称 葡聚糖酶
又称:β-葡聚糖酶
二、性状
β-葡聚糖酶为浅黄色的微粒,适用于pH4.0-6.5,pH为5.0,有效作用温度范围为30-70℃,温度为60℃。
三、用途
葡聚糖酶用于纯生啤酒生产时,随麦汁一同加入发酵罐中。降低麦汁粘度,提高过滤速度,促进可发酵性产物的提高;纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率,延长膜的使用。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
