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葡萄糖氧化酶 食用酶制剂 食品级葡萄糖氧化酶
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-100 | ￥45元/公斤 | ||
| 100-1000 | ￥40元/公斤 | ||
| ≥1000 | ￥37元/公斤 |
- 原 产 地：中国 安徽合肥
- 更新日期：2024-09-24
| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25公斤 | CAS: 包装 |
| 酶活力保存率: 99％ | 砷含量: 0.00001％ | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 20*1 | 酶活力: 10w | 有效物质含量: 99％ |
| 是否进口: 否 | 类别: 其他 | 重金属: 0.00001% |
一、【产品概述】
中文名称:葡萄糖氧化酶
CAS No:9001-37-0
EINECS号:232-601-0
二、【产品性状】
为淡黄色晶体,易溶于水,可制成液体制剂。
三、【产品用途】
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力,改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾，增大面包体积。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
