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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-天门冬氨酸钙 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
中文名称:天门冬氨酸钙
中文同义词:天门冬氨酸钙;L-天冬氨酸钙盐盐酸盐
英文名称:CalciumAspartate
CAS号:92533-40-9
分子式:C4H5CaNO4
分子量:171.1648
二、性状
本品为白色粉末,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈中性。
三、用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。