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鑫莼牌魔芋粉有哪些种类
日期：2022-01-25
鑫莼牌魔芋粉有哪些种类？普通魔芋粉：用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm（40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。普通魔芋精粉：用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。普通魔芋微粉：用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法...
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汇洋牌海藻糖是什么
日期：2021-12-06
汇洋牌海藻糖是一种糖类，可能有人觉得它和海藻有点关系，海藻糖是从蘑菇类、海藻类、豆类等中提取出来的一种天然糖类，对身体有很好的保健作用，它不仅具有恰当的甜度，还能避免蛋白质变性，所以海藻糖就被用作调味品使用了。汇洋牌海藻糖并没有我们想象的那么甜，它虽然是糖类，但是甜度却只有蔗糖的45%，口感非常温和，关键是海藻糖给人带来的甜度是很多糖类所不能及的舒适，食用海藻糖不会让人感到格外的甜腻，而且和食物混合使用后，海藻糖淡薄的...
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维多牌安赛蜜的性质与用途
日期：2021-10-28
产品名称：维多牌安赛蜜英文名称:Acesulfame化学性质：白色结晶性粉末。熔点250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶，熔点123.5℃。用途：该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。生产方...
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鑫莼牌魔芋粉出厂前的检验
日期：2021-10-18
魔芋，英文名：Konjac，还叫蒟蒻，多年生天南星科草本植株，富含凝胶。魔芋粉的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性。鑫莼牌魔芋粉出厂前要经历怎样的检验？1.组批有同一种原料，同一班次生产的统一规格的产品为一批。2.抽样每批产品随机抽取样品1000g，经缩分至500g，取250g为检验样，余下250g为备检样。3.出厂检验出厂检验项目为：感官、粘度、pH、水...
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汇洋牌海藻糖的热量有多高
日期：2021-08-27
相信许多朋友也是第一次听说海藻糖，不知道海藻糖是什么，可以有什么用，汇洋牌海藻糖厂家带大家一起来了解一下。海藻糖是一种糖，是从蘑菇、海藻、豆类等中提取的一种天然糖，对人体有很好的保健作用，现在很多号称能恢复体力的保养品中都会加入海藻糖，这主要是因为海藻糖热量值比较高。海藻糖是天然二糖中耐热、耐酸最稳定的，烘干解冻植物时细胞组织会失去水分，海藻糖代替水分其保鲜作用，又由于不易变色和不易分解，可广泛用于食品加工企业。海藻...
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维多牌安赛蜜的产品特性
日期：2021-01-22
维多牌安赛蜜作为一种无热的高甜度甜味剂，以其美味、低热、稳定、易于溶解等优良品质，特别适合改善食品的口味和稳定性，降低生产成本，并为消费者提供更多的选择。 产品特性：1、高甜度、其甜度约是蔗糖（3%溶液）的200倍；2、无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好；3、用于食品加工不会引起微生物发酵；4、食用安全，无毒副作用；5、不参与代谢，可控制热量的摄入；6、适用性强，使用范围广，食品、饮料、医药、日用品等行业；7、降低生产成...
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鑫莼牌魔芋粉的混合食用方法
日期：2020-09-29
魔芋粉对于不少人来说并不会陌生，其主要是将魔芋这种食物进行晒干打磨后制成的粉末状食物。不过，直接冲调或者直接口服的方式使用，魔芋粉的口味确实无法让大部分人群接受，我们有多种变好吃的方法。鑫莼牌魔芋粉食用方法：1、可以用开水与魔芋粉倒入杯子中，进行充分搅拌，待透明糊状物形成后即可食用。这种方法简单直接，但是口味并不是大部分人可以接受的。2、将魔芋粉放入牛奶、咖啡等饮料进行服用，这种方法口味极佳，但是对于魔芋粉的功效作用会...
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汇洋牌海藻糖的多种特性
日期：2020-08-26
1.甜度为砂糖之45%：汇洋牌海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材特有的味提升出来。2.非着色性：汇洋牌海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。3.耐酸、耐热：汇洋牌海藻糖是天然变糖中安定的糖类，适用各种食品加工过程。4.起晶性：汇洋牌海藻糖对水的溶解度比砂糖低与麦芽糖相等。因具有良好的结晶性，可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。5...
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维多牌安赛蜜置于室温下会分解吗
日期：2020-08-19
维多牌安赛蜜的物理化学性质很稳定，室温散装条件下放置10年无分解现象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。干燥的安赛蜜在100℃环境中存放24h，对其性质无影响。经多次试验，安赛蜜在烘焙中不会被破坏。大多数微生物对安赛蜜无作用，只有某些放线菌如诺卡菌（Nocanrdia Sp）能够降解安赛蜜。在极剧烈条件下，安赛蜜分解为丙酮、二氧化碳与硫酸铵，但是人...
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鑫莼牌魔芋粉的使用方法及禁忌
日期：2020-07-28
鑫莼牌魔芋粉为魔芋地下块茎加工而成，不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。魔芋粉的食用方法：1、体胖减肥者清晨空腹，取魔芋粉3～5克，加温水约250毫升搅拌均匀，一日2～3次。2、调糊食用，取3～5克粉置于一容器内，一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用。3、可在汤中放魔芋粉和蔬菜，也可与营养粉(奶粉、芝麻糊、玉米粉、荞麦粉)混合加水调喝。魔芋粉的...
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汇洋牌海藻糖与镁的相互作用
日期：2020-07-13
汇洋牌海藻糖是一种糖类，是从蘑菇类、海藻类、豆类等中提取出来的一种天然糖类，汇洋牌海藻糖不仅能防止淀粉老化，稳定蛋白质，抑制脂质氧化还具有与钙、镁等相互作用的能力。在加入20克新鲜菠菜叶并煮沸5分钟后，在400毫升10%海藻糖或砂糖水溶液中测定蔬菜的叶绿素镁。结果表明，添加海藻糖后，菠菜叶绿素中镁的残留量较高，菠菜色泽保持良好。采用用核磁共振方法分析海藻糖与镁的相互作用。结果表明，海藻糖与镁的相互作用不同于海藻糖与钙和锶的相...
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维多牌安赛蜜国家规定使用标准
日期：2020-07-06
安赛蜜是当前世界上第四代合成甜味剂，化学性质稳定，不易出现分解失效现象，和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%~40%。维多牌安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。虽然对这种甜味剂的研究表明具有不同的饮食安全和争议度，但美国食品和药物 管理局（美国FDA）已批准其普遍使用。与安赛蜜相关的一些...
