一、【产品简介】

中文名:L-酪氨酸

英文:L-Tyrosine

分子式:C9H11NO3

分子量:181.19

CAS:60-18-4

二、【产品性状】

无色或白色结晶,或白色结晶性粉末(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。

三、【产品用途】

1.占食品中总蛋白质重量的4.3%(FDA,§172.320,2000)。

2.FEMA:焙烤制品、肉制品、小吃食品、调味品、调味增香品。

L-酪氨酸属氨基酸的一种,结晶性粉末,从酪蛋白 或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取,是人体非氨基酸。