一、产品简介

产品名称:Y-氨基丁酸

英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)

化学名称:4-氨基丁酸

别名:γ-氨基丁酸, 氨酪酸。

分子式:C4H9NO2

分子量:103.1

CAS:56-12-2

二、产品性状:

 γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;易溶于水,微溶于热乙 醇,不溶于冷乙 醇、乙 醚和苯;分解点为202℃。

三、分布:

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足对营养的需要。植物如豆属、参属、 等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。