一、【产品简介】

中文名称:缬氨酸

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称:Valine

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

二、【产品性状】

白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。

三、【产品用途】

作为营养增补剂,可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用。