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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 657-27-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-赖氨酸盐酸盐 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
名称:L-赖氨酸盐酸盐
英文名称:L-Lysine monohydrochloride
化学分子式:C6H14N2O2·HCL
CAS 编号: 657-27-2
二、性状
L-赖氨酸盐酸盐为白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。L-赖氨酸盐酸盐几乎无臭 L-赖氨酸盐酸盐易溶于水。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。
三、用途
因食物中缺乏赖氨酸,将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而强化食品的营养,用于罐头中有除臭保鲜的作用。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。