别名：DL-蛋氨酸，DL-甲硫氨酸

分子式：C5H11O2NS

型号：食品级

产品英文名称：DL-2-Amino-4-

有效物质含量：99

主要用途：氨基酸

性状 无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280～281℃，对强酸不稳定。溶于水（3.3g/100mL）、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。

在食品方面,用于食品的强化及食品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量,常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。