产品名称:焦亚硫酸钠

分子式: Na2S2O5

分子量: 190.10

性质: 白色或微黄色结晶粉末,相对密度1.4。水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分化,露置空气中易氧化成硫酸钠。

用途: 化学工业用于出产羟基香草醛、盐酸羟胺等。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。饼干、食糖、粉丝及其他品种。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。