合肥盛润生物制品有限公司
 
柠檬酸镁 矿物质添加剂 营养增补剂
起订量 (公斤)价格
1-10016 /公斤
100-100014 /公斤
≥100012 /公斤
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2024-12-02
  • 更新日期: 2024-12-02
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
CAS 153531-96-5
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

柠檬酸镁简介:

【产品名称】:柠檬酸镁

【化学名称】:柠檬酸镁 ,2-羟基-1,2,3丙三羧酸镁

【分子式】:C12H10Mg3O14

【分子量】:613.25

【CAS】: 153531-96-5

【性能】:白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐,微溶于水,溶于稀酸,微溶于水和醇。 

产品用途:

柠檬酸镁主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸镁还有抑制、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸镁还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸镁能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。