一、简介

别名：苹果酸钾

分子式：C4H4K2O5

型号：食品级

主要用途：酸味剂

二、性状

白色粉末，无臭无味，易溶于水。

三、用途

作有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁。用作食品添加剂，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。