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主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 813-94-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名:柠檬酸钙
中文同义词:二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙
英文名称:Calcium citrate
cas:813-94-5
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
【产品性状】白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
【产品用途】柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于多种食品的强化,包括果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。