合肥盛润生物制品有限公司
 
山梨糖醇 食品级甜味剂 烘焙糕点
起订量 (公斤)价格
1-2513 /公斤
25-100012 /公斤
≥100011 /公斤
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2024-12-14
  • 更新日期: 2024-12-14
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 50-70-4
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

【名称】山梨糖醇

【分子式】 C6H1406

【分子量】182.17

【性状】

山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于溶剂,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。

产品用途:

山梨醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的料,在烘焙食品中(蛋糕、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。