合肥盛润生物制品有限公司
 
山梨酸钾食品级防腐剂 保鲜剂
起订量 (公斤)价格
1-10020 /公斤
100-100017 /公斤
≥100015 /公斤
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2024-12-17
  • 更新日期: 2024-12-17
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 24634-61-5
型号 食品级
包装规格 25*1
成分 山梨酸钾
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

中文名:山梨酸钾

英文名:Potassium sorbate

CAS登录号:24634-61-5

EINECS登录号:246-376-1

分子式:C6H7KO2

山梨酸钾(学名 己二烯-(2,4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾),是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。

将熏制火腿、干香肠、肉干和类似的其他干肉制品,用适当浓度的山梨酸钾溶液进行短暂性浸泡,从而实现防腐保鲜。肉灌肠类制品例如牛肉肠、猪肉肠等可以在生产过程中的剁肉环节直接加入适量的山梨酸钾,待制成成品之后,将浓度为5%的山梨酸钾溶液喷洒于其表面实现防腐保鲜。也可以直接在一般的肉料、肉馅里添加适量的山梨酸钾进行防腐保鲜。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。