合肥盛润生物制品有限公司
 
低聚果糖 甜味剂 糕点糖果
起订量 (公斤)价格
1-10030 /公斤
100-100027 /公斤
≥100024 /公斤
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2024-12-18
  • 更新日期: 2024-12-18
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 308066-66-2
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

低聚果糖的理化特性

甜度和味质:纯度为50-60%的低聚果糖的甜度约为蔗糖质量分数的60%,纯度为95%的低聚果糖仅为蔗糖质量分数的30%,且蔗糖甜味清爽,味道纯净,不带任何后味。

低聚果糖具有抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可延长存放期。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。