合肥盛润生物制品有限公司
 
姜黄色素 食用色素 姜黄素植物提取
起订量 (公斤)价格
1-10070 /公斤
100-100068 /公斤
≥100066 /公斤
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2024-12-20
  • 更新日期: 2024-12-20
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
CAS 458-37-7
型号 食品级
包装规格 25*1
来源 合成着色剂
主要着色成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 85%
是否进口

一、简介

[英文名]Curcumin

[分子式] C21H20O6

[分子量] 368.4

[CAS登录号] 458-37-7

二、性状

姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。

三、用途

姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻。也可用于萝卜干和咖喱粉中。用于透明饮料时,要先乳化再使用。用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。