一、产品简介

产品名称:尼泊金乙酯

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯

分子式：C9H10O3

分子量:166.18

二、产品性状

无色结晶或白色结晶性粉末，有轻微香味，稍有涩味。溶于水中。对光热稳定，无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

三、产品用途

被广泛应用于酱油、醋等调味品、烘焙食品馅料、酱制品、饮料、以及果蔬保鲜等领域。用于糕点馅，在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油；在碳酸饮料、蛋黄馅；在食醋中；在果蔬保鲜中。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。