一、产品简介

中文名称：乳酸亚铁

英文名称：Ferrous lactate

CAS号：5905-52-2

分子式：C6H10FeO6

分子量：233.98500

二、产品性状

为浅绿色或微黄色结晶，或晶体粉末，具有特殊气味和微甜铁味，暴露在空气中颜色变深。在光照下促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。

三、产品用途

由乳酸钙溶液加硫suan亚铁或加氯化铁溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应，然后结晶而得乳酸亚铁。乳酸亚铁:食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。