一、简介

主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等

二、性状

改饺子皮混沌皮不劲道，速冻断裂现象。 改善饺子混汤现象。增加饺子耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，爽滑有劲道，煮后无硬心现象。 产品按面粉重量的千分之3加入混匀即可。

三、用途

1 有效提高面团的操作性能和机械加工性能。

2 使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。

3  显着改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象.

4  使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好.

5 使口感滑爽筋道。