盛润 食品级聚甘油脂肪酸酯 PGFE 油脂乳化剂 用于口香糖奶油糖果

盛润 食品级聚甘油脂肪酸酯 PGFE 油脂乳化剂 用于口香糖奶油糖果

一、【产品简介】：

产品名称：聚甘油脂肪酸酯

别名：聚甘油酯

分子式：（C3H8O3 1

包装：1*25kg

建议用量：0.1%-0.5%

聚甘油脂肪酸酯(PGFE)，简称聚甘油酯，可作为食品添加剂的乳化剂、稳固剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，用作食品添加剂，应用于食品工业等。

二、【产品性状】：

聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体，这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油双重特性，具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能

三、【产品用途】：

聚甘油酯可作食品着色剂，如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性； 也可用于果冻尤其是酸性水果果冻类产品，具有防止果冻类制品水离析效果。此外，聚甘油酯还可用于口香糖和奶油糖果生产，改善其混炼性能，降低混炼温度，缩短混炼时间，使糖内部结构均匀、质地细腻、防止咀嚼时粘牙，并赋予塑性柔软感， 提高口感风味；还可作水果、蔬菜剥皮处理剂及蔗糖浓缩过程消泡剂等