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食品级乳糖酶报价 乳糖酶商家供应
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-100 | ￥145元/公斤 | ||
| 100-1000 | ￥142元/公斤 | ||
| ≥1000 | ￥139元/公斤 |
- 原 产 地：中国 安徽合肥
- 更新日期：2024-09-24
| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99％ |
| 砷含量: 0.00001％ | 型号: 食品级 | 包装规格: 20*1 |
| 酶活力: 1w | 有效物质含量: 99％ | 是否进口: 否 |
| 类别: 其他 | 重金属: 0.00001% |
一、【乳糖酶概述】
乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶
乳糖酶英文:lactase
CAS号:9031-11-2
二、【乳糖酶性状】
乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,使得产品带有颗粒状结构。
三、【乳糖酶用途】
乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。乳糖酶在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
