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起批量(公斤) | 价格 | ||
1-100 | ¥58元/公斤 | ||
100-1000 | ¥54元/公斤 | ||
≥1000 | ¥50元/公斤 |
主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25公斤 | CAS: 9032-75-1 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型号: 食品级 |
包装规格: 20*1 | 酶活力: 3w | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 | 类别: 果胶酶 | 重金属: 0.00001% |
一、果胶酶简介
中文名称:果胶酶
英文名称:Pectinase
CAS号:9032-75-1
EINECS号:232-885-6
二、果胶酶性状
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶有的作用。
三、果胶酶用途
主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。