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供应乳糖酶厂批家发
| 起批量(公斤) | 价格 | ||
| 1-100 | ￥147元/公斤 | ||
| 100-1000 | ￥144元/公斤 | ||
| ≥1000 | ￥140元/公斤 |
- 原 产 地：中国 安徽合肥
- 更新日期：2024-09-24
| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99％ |
| 砷含量: 0.00001％ | 型号: 食品级 | 包装规格: 20*1 |
| 酶活力: 1w | 有效物质含量: 99％ | 是否进口: 否 |
| 类别: 其他 | 重金属: 0.00001% |
一、乳糖酶简介
别名：β-半乳糖苷酶
英文名称：lactase
CAS号：9031-11-2
二、乳糖酶性状
乳糖酶是白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。 乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
三、乳糖酶用途
乳糖酶的工业生产主要是微生物发酵法，目前只有来源于微生物的乳糖酶有工业应用价值，不同微生物来源的乳糖酶的性质差别较大。这些不同来源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和温度的影响，根据乳糖酶分解乳糖的适宜pH值进行分类，在酸性条件下发挥活性的称为酸性乳糖酶，在中性pH值发挥活性的称为中性乳糖酶。
