磷酸氢二钠1食品级生产厂

磷酸氢二钠，又名磷酸一氢钠，化学式为Na2HPO4，是磷酸生成的钠盐酸式盐之一。它为易潮解的白色粉末，可溶于水，水溶液呈弱碱性。

化学式：Na2HPO4

分子量：141.96

CAS号：7558-79-4

EINRCS号：231-448-7

水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、食品工业用加工助剂(絮凝剂、发酵用营养物质)。

面包、饼干；肉制品1；果疏脱皮。加工干酪；午餐肉、熟洋火腿、熟猪前腿肉；蟹肉罐头5；冷冻法式炸土豆。装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁。面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，杂粮粉。