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起批量(公斤) | 价格 | ||
1-100 | ¥150元/公斤 | ||
100-1000 | ¥147元/公斤 | ||
≥1000 | ¥144元/公斤 |
主要用途: 防腐剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 814-80-2 |
型号: 食品级 | 包装规格: 1公斤 | 成分: 乳酸链球菌素 |
有效物质含量: 99% | 含量: 99% | 是否进口: 否 |
类型: 其他 |
一、简介
【产品名称】乳酸链球菌素
【英文名称】Nisin
【产品分子式】C143H228N42O37S7
【产品分子量】3348
二、性状
乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下,几乎不溶解。
三、用途
可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。罐头食品中经常污染一些极为耐热的细菌芽孢,如嗜热脂肪芽孢杆菌和热解糖梭菌的芽孢,一旦条件适宜,它们就会生长,引起产气、产酸腐败。