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起批量(公斤) | 价格 | ||
1-100 | ¥13元/公斤 | ||
100-1000 | ¥11元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
主要用途: 水分保持剂 | 生产许可证编号: 包装 | CAS: 7758-29-4 |
型号: 食品级 | 包装规格: 1*25 | 有效物质含量: 99% |
含量: 99% | 是否进口: 否 |
三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2PO4终止,化学式Na5P3O10,相对分子质量367.86,常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯。
白色有光泽微粒状粉末,熔点为622℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性。
豆乳及乳制品,01.01.01、13.0涉及品种除外)、熟肉制品(08、03.08)肉罐头类除外),冰淇淋类,方便米面制品,预制肉制品。复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加,以磷酸盐计为8g/kg。主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮柔软 , 亦可用作软化剂和增稠剂。