食品级丙酸钠批发1丙酸钠

性状：白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分解）。

主要应用：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。

在酸性条件下活泼,发生游离丙酸,具有 作用,对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的 作用,对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。对防止黄曲霉菌素的产生有,而对酵母几乎无效。