食品级单双甘油脂肪酸酯批发1单双甘油脂肪酸酯

产品名称:单双甘油脂肪酸酯

英文名称:Glyceryl Monostearate(Monosterin)

别名:单甘油酯

分子式 C21H42O4

白色结晶性粉末，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。

可广泛应用于化妆品、食品、等领域中。 聚甘油酯具有较宽的HLB值(亲水亲油平衡值)，乳化能力强、用量少，是一种性能优良的食用表面活性剂。糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用。分子蒸馏单甘酯中,具有乳化作用的单硬脂酸甘油酯含量更高,剔除了削减效率的杂质,所以乳化能力比粗酯提高。