食品级菠萝蛋白酶现货报价

一、简介
中文名称:菠萝蛋白酶
中文同义词:菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶
英文名称:Bromelain

CAS号：9001-00-7

二、性状
菠萝蛋白酶浅黄色无定形粉末,微有特异臭。
三、用途
菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。可应用于肉制品的精加工。菠萝蛋白酶已被广泛应用于食品等行业。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。