食品添加剂丙酸钠商家

一、简介

产品名称：丙酸钠

CAS号：137-40-6

分子式：C3H5O2Na

分子量：96.06

二、性状

白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。

制法  用NaCO3或NaOH中和丙酸制得。

三、用途

丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。对防止黄曲霉菌素的产生有，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。