磷酸三钙乳制品食品级蛋白粉抗结剂补钙软糖磷酸钙

磷酸三钙简介:

磷酸三钙(英文:Tricalcium phosphate ,简称TCP)又称磷酸钙。

化学名:磷酸三钙

分子式:Ca3(PO4)2

分子量:310.18

CAS:7758-87-4

物理性质

外观与性状:白色、无臭、无味的晶体或无定形粉末。

溶解性:不溶于水,不溶于乙醇、乙酸,溶于酸。

磷酸三钙使用:

磷酸三钙是一种的营养强化剂。一磷酸三钙还可作为食物中的抗结剂、 PH 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖块,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精粹助剂,酵母食料等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。