硬脂酸镁 食品级添加剂 食用抗结剂

一、简介

中文名:硬脂酸镁

英文名:Magnesium stearate

分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2

二、性状

白色松散粉末,无臭无味,细腻无砂粒感,有清淡的特征性香气。相对密度约1.028,熔点88.5℃(纯品)或132℃(工业用品)。不溶于水、乙醇,溶于热乙醇。

三、用途

用作聚氯乙烯热稳定剂,以及化妆品年面粉、油膏;用于校木粉中使之润滑光亮通明;油漆工业作通明平光剂等。作为聚氯乙烯稳定剂运用的金属皂类多系镉、钡、钙、锌、镁的脂肪酸盐,成基是硬脂酸是月桂酸的盐类。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。