尼泊金丙酯 食品添加防腐剂

一、产品简介

中文名称:尼泊金丙酯,尼泊索,对羟基苯甲酸丙酯

分子式:C10H12O3

分子量: 180.20

CAS No 94-13-3

EINECS号 :202-307-7

二、产品性状

无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。

三、产品用途

对羟基苯甲酸丙酯又名尼泊金丙酯,对羟基安息香酸丙酯。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化,然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。