尼泊金乙酯钠 食用防腐防霉剂

一、简介

产品名称:尼泊金乙酯钠

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

分子式:C9H9O3Na

分子量:188.8

CAS#:35285-68-8

二、性状

尼泊金乙酯钠为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。本品为水溶性防腐剂。

三、用途

与其它尼泊金酯类防腐剂混合使用,对各种酯的溶解性并无相互影响,而其防腐效果则有加成性和协同性,因此往往采用混合方法。尼泊金乙酯钠主要用作食品、用于饲料防腐剂。用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。