诱惑红色素 食用色素 食品添加着色剂

中文名 诱惑红

英文名 ALLURA RED

诱惑红为深红色均匀粉末,无臭。溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。

诱惑红作为食品添加剂,诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。另外,诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。