β-胡萝卜素 胡萝卜提取物胡萝卜素

1.产品简介

型号:食品级

主要着色成分:β-胡萝卜素粉

产品名称:胡萝卜素

2.产品性状

红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。可溶于丙 酮、氯 仿、石 油 醚、苯和植物油,不溶于水、丙 二 醇和甘 油,难溶于甲 醇和乙 醇。

3.产品用途

食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。