葡萄糖酸钙 食品添加剂 营养强化剂

中文名称:葡萄糖酸钙

中文别名:糖酸钙; 葡糖酸钙; D-葡萄糖酸钙

英文名称:Calcium Gluconate

CAS号:299-28-5

分子式:C12H22CaO14

分子量:430.37

EINECS号:206-075-8

产品性状: 白色结晶粉末或颗粒状粉末,无臭无味,在空气中稳定。

产品用途:可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。